La Cámara de Fermentación 204 es el equipo ideal para panaderías, pastelerías y negocios que buscan satisfacer una alta demanda y volumen de producción, y gracias a sus generosas dimensiones y gran capacidad, es posible lograrlo. Controle la temperatura y nivel de humedad de manera precisa, para así garantizar un proceso de fermentación consistente cada vez.
- Capacidad de 8 espigueros de 18 charolas ó 4 espigueros de 18 charolas (no incluidos, pregunte a nuestros agentes para cotizarle)
- Dimensiones: 180 x 238 x 252 cm (frente x fondo x alto)
- Ajusta temperatura y humedad con total exactitud
- Ciclos programables de fermentación
- 2 puertas para fácil entrada y salida del producto
Una vez la fermentación en su punto… al Horno! Vea aquí nuestra oferta de Hornos.
