Refrigeradores y Congeladores
Comerciales e Industriales

IMPORTANCIA DE LOS REFRIGERADORES Y CONGELADORES COMERCIALES E INDUSTRIALES

Existe una inmensa variedad de Refrigeradores y Congeladores Comerciales e Industriales para el Ramo Gastronómico. En la división de este tipo de equipos encontramos además de refrigeradores industriales, equipos que nos ayudan no solo a refrigerar, sino también a preparar y exhibir productos y alimentos.

Cada equipo tiene sus propias características ya sea de espacio, orientación, capacidad y temperaturas. Por lo tanto, es importante que usted tenga bien definido para que labores utilizará el equipo y hacer la correcta elección.

Si está empezando de cero y no tiene ningún equipo de refrigeradores y congeladores comerciales e industriales todavía. Primeramente, considere el espacio disponible que tiene para la refrigeración de los productos. Siempre asigne el mayor espacio posible a los equipos de refrigeración profesionales, priorizándolos sobre los demás. Ya que la conservación e higiene de los alimentos, que es lo primero, se desprende en línea directa de la disponibilidad de una correcta refrigeración. Imaginemos un caso extremo en que nos quedamos sin espacio para hacer una preparación. Lo podemos solucionar por el momento, utilizando un equipo por otro o hasta adaptando una superficie sobre equipos que no estén en uso. Sin embargo, si nos quedamos sin espacio de refrigeración, si estamos ante un verdadero problema.

Si usted ya tiene refrigeradores y congeladores comerciales e industriales y está pensando en ampliar la capacidad o renovarlos, aplica igualmente el concepto anterior. Déle a su negocio, cocina o restaurante el mayor espacio de refrigeración posible.

¿Cuando es el momento de renovar mi Refrigerador Industrial o Comercial?

Si su refrigerador industrial así como cualquier equipo de refrigeración o congelación comercial está batallando para mantener constante la temperatura deseada, por lo general es una señal de que necesita ser reemplazado.
Un equipo de refrigeración profesional debe ser capaz de mantener el contenido constante entre 2°C y 4°C. Si hay una fluctuación de temperatura constante, entonces hay un problema claro, especialmente si la unidad no puede mantener temperaturas por debajo de 4.5°C.
Para equipos de congelación es diferente, pero como promedio debe tener capacidad de mantener constantemente -17°C. Ya que este valor proporciona un margen de error que permite mantener congelados los alimentos sin dañarlos. Al mismo tiempo que se previene la generación de bacterias.

Los equipos de refrigeración que no están operando a su capacidad adecuada, en el peor de los casos, súbitamente pueden dejar de funcionar. Lo que resulta en pérdidas y grandes dificultades de operación para el negocio.

Con los avances en la tecnología de los Refrigeradores y Congeladores Comerciales e Industriales. Los equipos en uso más antiguos, particularmente los mayores de 10 años de edad deben ser considerados para su reemplazo. Un sistema más nuevo y mucho más eco eficiente ahorrará al negocio mucho más dinero a largo plazo. Gracias a su menor consumo de energía y menores emisiones al medio ambiente.