La Cámara de Fermentación 101 es la aliada ideal para su panadería, pastelería, y negocio que busque los mejores resultados de su producto en cada horneada. Gracias a su sistema moderno y funcional, este equipo le permite controlar de manera precisa la temperatura y el nivel de humedad en la cámara, garantizando un proceso de fermentación consistente.
- Capacidad de 2 espigueros de 18 charolas ó 1 espiguero de 36 charolas (no incluidos, pregunte a nuestros agentes para cotizarle)
- Dimensiones: 140 x 120 x 252 cm (frente x fondo x alto)
- Ajusta temperatura y humedad con total exactitud
- Ciclos programables de fermentación
Una vez la fermentación en su punto… al Horno! Vea aquí nuestra oferta de Hornos.
