+90°c hasta -18°cun congelador normal produce una congelaciĂ³n lenta de los alimentos, que genera la formaciĂ³n de macro cristales los cuales dañan las estructuras de los tejidos de los alimentos y durante la descongelaciĂ³n, hacen perder al producto su textura y por tanto su calidad. En cambio, neo lleva rĂ¡pidamente la temperatura al corazĂ³n de cualquier alimento a -18°c, produciendo sĂ³lo la formaciĂ³n de micro cristales que no dañan las caracterĂsticas estructurales del producto. De este modo se obtiene, posteriormente a la descongelaciĂ³n, un producto de calidad absoluta.
+65°cotra funciĂ³n exclusiva de neo. AdemĂ¡s de la cocciĂ³n a baja temperatura se puede utilizar como mantenedor caliente de temperatura de alimentos durante todo el horario de servicio.
La simplificaciĂ³n en las aplicaciones adicionales
Con el Abatidor de Temperatura y Fermentador NEO-G051 ahora todo es PosibleÂ
Porque conformarse con un Abatidor o un Fermentador por separado, si con NEO de LAINOX tiene eso junto y mĂ¡s? ABATIR, COCINAR, MANTENER, DESCONGELAR, FERMENTAR, lo que usted quiera lo tiene en un solo equipo. Sabemos de las ventajas de la congelaciĂ³n ultra rĂ¡pida gracias a los abatidores de temperatura que evita la formaciĂ³n de cristales. Logrando con esto conservar sabor, textura y apariencia pero ademĂ¡s, el Abatidor de Temperatura y Fermentador NEO-G051, llegĂ³ mucho mĂ¡s lejos logrando un equipo multifuncional y de uso muy sencillo para toda persona.
+90°c hasta -18°cun congelador normal produce una congelaciĂ³n lenta de los alimentos, que genera la formaciĂ³n de macro cristales los cuales dañan las estructuras de los tejidos de los alimentos y durante la descongelaciĂ³n, hacen perder al producto su textura y por tanto su calidad. En cambio, neo lleva rĂ¡pidamente la temperatura al corazĂ³n de cualquier alimento a -18°c, produciendo sĂ³lo la formaciĂ³n de micro cristales que no dañan las caracterĂsticas estructurales del producto. De este modo se obtiene, posteriormente a la descongelaciĂ³n, un producto de calidad absoluta.
+65°cotra funciĂ³n exclusiva de neo. AdemĂ¡s de la cocciĂ³n a baja temperatura se puede utilizar como mantenedor caliente de temperatura de alimentos durante todo el horario de servicio.
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